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Choco ball di Malvina


IL CACAO

Cocoa powder and cocoa beans on wooden backgroundTheobroma cacao L. è  il nome scientifico della pianta del cacao, attribuito da Carlo Linneo nel XVIII secolo. Il nome Theobroma deriva dal greco e significa “cibo degli dei” (theos = dio e broma = cibo), come infatti molto spesso oggi viene chiamato il cioccolato.

Dal punto di vista botanico, la specie Theobroma cacao appartiene all’Ordine Malvales, alla Famiglia delle Sterculiaceae, al Genere Theobroma ed è originaria dell’America meridionale. Viene coltivata in Africa occidentale, Sud-Est Asiatico ed America del Sud, in particolare in Costa d’Avorio, Ghana, Nigeria, Indonesia, Brasile, Equador, Colombia, Messico, Venezuela ed Argentina.

SEMIFREDDO DI CIOCCOLATO CON MOUSSE AL PISTACCHIO

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CESTINI DI CIOCCOLATO CON MOUSSE AL PISTACCHIO

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Muffin al cioccolato con crema di barbabietole

Oggi vi stupirò con questa ricetta particolare che sposa la “golosità” del cioccolato fondente con la “dolcezza” della rapa rossa sotto una granella di noci fresche.

Sono dei muffin insoliti e curiosi e vanno gustati addentando insieme il muffin, la crema e la granella!!

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