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CUNTI DI CASA di e con Egidia Bruno

LA NOTTE EUROPEA DEI MUSEI

Sabato 21 maggio CUNTI DI CASA

21:30 Sala Centrale del Museo Ridola, Matera

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Agriturismo San Teodoro Nuovo di Marconia

San Teodoro Nuovo 2La masseria, un’antica e signorile costruzione fortificata, appartenente da generazioni alla famiglia Visconti di Modrone – D’Oria, che tutt’ora abita nel corpo principale della masseria, è circondata da 150 ettari che producono agrumi, uva da tavola, olio, grano, ortaggi, miele e marmellate secondo i principi di un’agricoltura biologica. Racchiude 9 abitazioni confortevoli ristrutturate secondo lo stile architettonico originario, in cui si può alloggiare per poi visitare i vicini luoghi d’interesse artistico ed archeologico. Il palato ha la sua parte grazie alle genuine pietanze preparate, nel rispetto della tradizione culinaria lucana, dall’annesso ristorante. Posto ideale per organizzare eventi, come quello del giorno del vostro matrimonio, che verrà curato nei minimi dettagli.

www.santeodoronuovo.com

Pesto di Pistacchio dell’Azienda Agricola Grancia

pesto_tabA Stigliano si trova l’Azienda Agricola Grancia di Innocenzo Colangelo, che ha in essere il più grande pistacchieto d’Italia, da cui si ricava il Pesto di Pistacchio. Un prodotto assolutamente naturale con proprietà salutistiche di grande rilievo, una semplice delizia per palati più raffinati.Disponibile on-line e nelle più attente gastronomie in vasetti di circa 90grammi.

 

 

L’olio extravergine d’oliva Tenute Zagarella

olio_tenute_zagarellaI prodotti dell’Azienda Agricola dei F.lli Quarto di Matera vengono commercializzati con il marchio Tenute Zagarella. E’ ottenuto da olive di varietà Ogliarola del Bradano, Leccino, Coratina e Frantoio, raccolte e molite entro poche ore. Laura Dal Sacco lo descrive su un blog: “Al naso spicca subito un fruttato maturo, di media intensità, che si manifesta con sentori di mela matura, frutta dolce e anche un po’ di mandorla. Al gusto ho percepito una struttura abbastanza leggera ma equilibrata nelle sue componenti di amaro e piccante che si rincorrono nell’evoluzione dell’assaggio rivelando sentori di carciofo e di vegetali amari con una connotazione verde di foglia, leggermente astringente.” Eccellente crudo su insalate, verdure cotte o in pinzimonio, è indispensabile su arrosti e zuppe di legumi per esaltare e definire aromi e sapori. L’olio è conservato in cisterne di acciaio inox a temperatura costante e in commercio lo si trova in bottiglie alte in vetro scuro da 750, 500 e 250 cI.,con tappo salvagoccia e capsula, etichette ovali e lattine etichettate da 5 e 3 litri.

GRANDE OLIO 2012: Olio Extravergine La Majatica:

bottiglia_075Il Frantoio Oleario Valluzzi di San Mauro Forte, un paese delle colline materane in Basilicata, produce un pregiato olio extravergine di oliva monovarietale. L’olio extravergine La Majatica si è fregiato nel 2012 del riconoscimento GRANDE OLIO 2012 – Migliori oli italiani della Guida agli extravergini 2012 di Slowfood. Prodotto dalle olive della cultivar majatica, tipica di questa zona. Quest’olio ha delicati profumi di oliva e toni vegetali, di colore verde con riflessi gialli si presenta delicato, ricco di note fruttate, lievemente

Pezzente della Montagna Materana di Azienda Sapori Mediterranei

pezzente_big2L’Azienda Sapori Mediterranei di Cirigliano, un paese della provincia di Matera, seleziona unicamente carni di maiali allevati all’aria aperta ed alimentati con prodotti naturali. Inoltre utilizza aromi del tutto naturali dettati dalla tradizione e dalla totale assenza di conservanti. Tutto ciò fa un’esperienza di gusto dal sapore antico.La Pezzente della Montagna Materana è fatta da i tagli meno nobili del suino, tagliati a grana grossa secondo i dettami della tradizione, mescolati a