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Le Tisane di Il giardino delle erbe officinali del Parco Nazionale del Pollino

IMG_20160203_000536Negli ultimi anni, in seguito allo studio dei principi attivi delle droghe vegetali, c’è stato un ritorno all’utilizzo delle erbe per curare malattie. Tutto ciò nasce dall’esigenza di ricorrere a rimedi efficaci e anche senza che siano tossici. Una delle peculiarità di queste erbe è il loro habitat naturale per questo il Parco Nazionale del Pollino, in Basilicata, può essere considerato un ambiente ideale per tale scopo; in quanto costituisce una risorsa naturale ancora intatta. Esso è stata la situazione ideale per

L’AVVENTURA DELLO ZAFFERANETO

P1010370La storia che sto per raccontarvi mi vede direttamente protagonista insieme con amici, Teresa e Giampiero, che hanno deciso di sostenere un’idea che speriamo diventi una realtà. Siamo a San Severino Lucano, un piccolo paesino alle pendici del monte Pollino nel cuore dell’omonino Parco Nazionale. Qui si vive di turismo ed agricoltura, tutti hanno un piccolo orticello dove si coltivano verdure, ortaggi e frutta per il fabbisogno famigliare. Di certo mai nessuno però aveva pensato qui di coltivare crochi per recuperare la preziosa spezia, lo zafferano.

Salumi Lucanica: Prosciutto Crudo di Agro Carne Sud

imgNel 1978 la nasce la ditta AGROCARNE Sud, a Agromonte Magnano, frazione di Latronico, in provincia di Potenza; società coopertiva che cura l’allevamento, la macellazione e la lavorazione delle carni di suini. Dalle carni fresche di allevamenti suini posti alle falde del Pollino, offre prodotti di qualità tale da dare al consumatore il piacere di sapori, odori e gusti di altri tempi come la linea Salumi Lucanica. Di cui fa parte l’eccellente Prosciutto Crudo. E’ questa un’ azienda tesa a ricercare il meglio, per poter offrire il meglio.

www.agrocarnesud.com

Confettura di Sambuco dell’Azienda La Garavina

la-garavina-prodotti-2L’Azienda La Garavina di Terranova del Pollino, utilizza i migliori frutti selvatici presi in prestito nell’area del Pollino, per poi trasformarli in prodotti di eccellente qualita’. Segue poi una ricetta tradizionale, in maniera semi-manuale, con aggiunta unicamente di zucchero di canna biologico, cottura a fuoco lento e senza assolutamente utilizzo di pectine per avere le sue confetture di alta qualita’. Tra le sue confetture spicca quella di Sambuco, confezionata in vasetti di 210gr al prezzo di circa € 4,50 e acquistabile on-line, direttamente in azienda o nelle attente drogherei locali.

http://www.lagaravina.it/