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D’Avalos della Cantina di Venosa

Cant_Venosa 8La Cantina di Venosa risiede nell’omonima città, e conta 500 soci, soprattutto produttori di Aglianico del Vulture, ma non solo. Si avvale dell’uso d’impianti di alta tecnologia, ma sempre nel rispetto della tradizione che ne contraddistingue i suoi eccelsi prodotti. Nella sua topline echeggia D’Avalos, un elegante vino bianco di qualità prodotto da Malvasia fermentato in tini di rovere francese. Servito a temperatura tra 10°-12°C è ottimo con piatti di mare, risotti, le zuppe contadine, le carni bianche e i formaggi freschi. Disponibile direttamente in cantina o nelle enoteche locali e non solo.

www.cantinadivenosa.it

Roinos dell’Azienda Agricola Eubea

vini-roinos-etichettaIn un casale dell’800 di Ripacandida, nella zona del Vulture, prende vita la Cantina Eubea che del vino ne ha fatto passione e tradizione con eccelse etichette. Roinos, tra le sue etichette, e’ quella piu’ austera e superba che si fa portavoce di un vino 100% Aglianico con fermentazione a chicco intero e successivi passaggi di barrique e botte. Dal colore intenso, profumo di frutta matura e sapore pieno, elegante e ben strutturato accompagna piatti impegnativi a base di carne e selvaggina e anche formaggi semi-duri. Per averlo e’ possibile recarsi direttamente in cantina o con accurata ricerca nell’enoteche locali.

www.agricolaeubea.com

 

 

 

 

 

Yogurt da bere di Fattorie Donna Giulia

Nella Valle di Vitalba, alle pendici del monte Vulture, nel comune di  Atella, troviamo l’azienda lattiero-casearia Fattorie Donna Giulia. I suoi prodotti vantano il primato della qualità d’origine, espressione di valori culturali, comunitari e territoriali applicando il sistema della filiera corta : dalle stalle alla tavola. Il latte utilizzato, latte crudo alimentare di alta qualità, deriva dalle stalle di allevamenti certificati di vacche di razza Frisone Italiane situati nei pressi del suddetto stabilimento permettendo così l’imbottigliamento immediato post-mungitura. Tra i loro

Boccetta Lucana del Caseificio Piano della Spina

Nel 1987, nel comune di Filiano, paese appartenente al comprensorio del Vulture, nasce il Caseificio Piano della Spina, il cui nome deriva propriamente  dal nome della collina su cui è ancora attualmente locato. La sua lunga tradizione casearia, oggi affiancata anche dalla tecnologia ha permesso all’azienda di affermarsi e di crescere col risultato di prodotti sempre più genuini e di elevata qualità. Tra i suoi prodotti abbiamo la Boccetta Lucana, prodotto con latte di vacca (raccolto unicamente in allevamenti locali), e’ un formaggio a pasta filata semicotta, salato in salamoia,